식품제조.가공업 즉석판매제조.가공업 식품소분.판매업 식품자동판매기영업 집단급식소 식품판매업 식품조사처리업 식품접객업 위탁급식영업 식품조사처리업자 및 그 종업원의 준수사항 조사연월일 및 시간, 조사대상식품명칭 및 무게 또는 수량, 조사선량 및 선량보증, 조사목적에 관한 서류를 작성하여야 하고, 최종 기재일부터 3년간 보관하여야 한다.