대학가나 어느 도심에서는 대나무통술을 즐기는 사람들도 있다는데, 오늘 난 날씨가 추워서 시장통 한 귀퉁이의 포장마차에서 어묵꼬치를 간장에 버무려 먹다가 생각해 보니 이 간장도 대나무에 숙성시킬 수 있겠다는 생각이 들었다. 녹차 잎이나, 은행, 감초 같은 것을 넣어 숙성시켜 다양한 간장을 만들 수 있다고 생각된다.